Plato rapido, facil y sencillo. Como aperitivo antes de una comida, perfectas.
Ingredientes:
1 Kg de Navajas.
3 Dientes de Ajo.
Perejil.
Aceite.
Elaboracion:
Lavamos muy bien las navajas, Yo las pongo en un bol con agua con vinagre ( un chorrin) para que suelten la arena.
Una vez bien lavadas, las escurrimos, ponemos en una fuente con el ajo picado y un poco de perejil, las revolvemos bien y dejamos un rato.
En una sarten echamos un poco de aceite, escurrimos las navajas y las hacemos en ella.
Vamos viendo como van cambiando de color y soltandose de las cascara. Ya estaran lista para comer. Se puenden regar con un poco de Sidra ó Vino Ribeiro.