Este cocteliyo esta bien para cuando vas tener una cena con amigos, mientras se prepara la manduca y se hace un poco de tertulia ó comedia. Se puede preparar con antelación.

Ingredientes:

3 Limones.

Azucar moreno.

Ron tostado (Negrita, Brugal ó el que se tenga).

Hielo picado.

Elaboración:

Lavamos bien los limones, los picamos en dados y destribuimos en vasos ó copas.

Añadimos una cucharrada de azucar moreno (de las de cafe) a cada vaso y con el mazo del mortero machacaremos con cuidado los limones y el azucar.

Añadimos un chorrin de ron (en este caso fue de Brugal) corto y seguimos machacando. Lo dejaremos en la nevera macerando como minimo un par de horas.

Cuando la vayamos a servir picaremos hielo, lo echamos en el vaso y a continuación le ponemos el equivalente de una copa de ron. Una pagita, una rodaja de limón en el borde y listo para consumir.

OJO¡¡ no pasarse con el 1 ó 2, la cosa ya va bien. Espero que os guste.

Ahora que va llegando el buen tiempo y se van organizando la parriladas los Domingos con la Familia, amigos y demas peña, este licor para la sobremesa con una piedrina de hielo, ayuda a bajar la comida que da gusto.

Ingredientes:

1 Litro de Aguardiente ó Orujo.

250 Gr. de Cafe torrefacto en grano.

1 Kg. de Azucar.

1 Litro de Agua.

3 Palos de Canela.

1 Cucharadina de Anis.

Elaboración:

En un recipiente grande echamos el cafe, los palos de canela, el anis y el Aguardiente ó Orujo.

Lo agitamos varias veces y lo dejaremos durante ocho dias, moviendolo por lo menos una vez al dia.

Pasados los ocho dias lo colaremos, Yo utilice un filtro de los cafe y un colador, es un poco lento pero queda mejor.

Aparte preparamos un garabe con el litro de agua y el azucar (Yo no suelo echarle todo el azucar pues no me gusta que quede muy dulzón lo mejor es ir probando), lo dejamos templar y añadimos el Aguardiente ó Orujo ya colado.

Revolvemos para que se una bien y lo echamos en botellas.

Frio esta de bueno.........

Esta receta se la tengo que agradecer a mis amigos Jose y Elisa, esta sangria esta mas rica un rato despues de hacerlo (de 20´a 30´) pues el hielo ya la enfrio.


Ingredientes:


1 Botella de sidra.

1 Botellin de Fanta ó Kas (mejor fanta) Limón.

1 Botellin de Fanta ó Kas (mejor fanta) Naranja.

1 Pieza de fruta de Manzana, Naranja y Limón.

5 Cucharradas de Azucar.

1 Chupito de un Ron Tostatado.

1 Chorin de martini Blanco.

Hielo.





Elaboración:

Lavamos bien la fruta y cortamos en gajos, la echamos en una jarra que admita de 1´5 lts. a 2 lts.

A continuacion se añade la botella de sidra y los botellines de naranja y limón. Esta vez utilice refrescos de Kas pues era lo que tenia en casa y no podia ir a comprar, pues los refrescos de Fanta para esta bebida le da otro sabor diferente (OJO¡¡¡ para mi gusto).








Añadimos el azucar.

Acontinuacion añadimos el ron y el martini.








Revolvemos bien. Añadimos hielo en plan generoso, dejamos que repose como media hora. Revolvemos y lista para servir.

Este licor lo vino comentado un compañero en el trabajo. Despues entre varios (Vaquero, Rafa, Cesar y Yo) nos pusimos haber si lo haciamos. Lo unico que no puedo poner una foto de las nueces, pues hasta que no sea temporada. Este licor no tien nada esperar y aguantar el tiempo de maceracion.

Ingredientes:


1 Litro de anís corriente.
1 Rama de canela.
1 Cucharada de azúcar.
1 Gajo de limón con piel.
8 Nueces (en verde cuando les falta poco para madurar).


Elaboración:


Poner el anís en una botella, mayor del litro pues al añadir los demás ingredientes aumentara. Las nueces se echan enteras, se agita para que se mezcle y se deja macerando como mínimo un año antes de consumirlo.



La proporción para aumentarlo es por cada litro de anís, se echan los demás componentes, 2 lts. anís, 2 rama de canela, 2 cucharadas de azúcar ……….