En el mercado se puede comprar mazapán, turrón, pavo... pero no puedes comprar amistad, es una receta casera. Feliz Navidad!!

Despues de mucho buscar por fin consegui una, un CESTO DE BAMBU PARA COCINAR AL VAPOR. Y para que sirve? preguntareis, pues para cocinar los alimentos al vapor, tal cual.


Me explico, la jugada consiste en poner en cada cesto (pues son dos independientes como se ve en la foto) los alimentos encima de una pota con agua y con el vapor que genera se cocinan los alimentos.

Y como no me pude resistir, la use por la noche para probar. Dos lomos de panga, cenahoria, brocoli y una patata. Para una prueva me parecio bastante, a ver que salia.

Puse una pota con agua hasta la mitad, le añadi un limón cortado en cuatro y dos hojas de laurel.



En el primer cesto puse el pescado, como estoy esperimentando lo sale un poco y le heche un poco de perejil.

En el segundo cesto puse la verdura, lavada y tal cual.

Acontinuación lo puse encima de la pota que ya estaba rompiendo a hervir.

Pasados unos 15 minutos pinche la verdura y el pescado. La verdura le faltaba poco y al pescado casi estaba, lo deje sobre otros 3 minutos y lo retire de encima de pota.

Solo nos queda emplatar, un chorrin de aceite de oliva por encima y listo para comer.

Os puedo garantizar que todo estaba rico el pescado jugoso y compacto. La verdura perfecta.
Ya ire contando cosas sobre este artilugio, a medida que Yo vaya leyendo y esperimentando.

No voy a decir que són caseras pues mentiria, me las comento un compañero en el trabajo, se hacen en "Nada", lo que mas tiempo lleva es el horno, pero estan de buenasssss¡¡¡

Ingredientes:

250 gr. de Harina.

250 gr. de Azucar lustre.

250 gr. de Mantequilla.

4 Huevos.

1 Sobre levadura.

2 Cucharradas de almendra molida.

Rayadura de limón.

Elaboración:

En una fuente hechamos la harina, el azucar, la almendra, la levadura y la rayadura de limón, lo revolvemos bien y vamos añadiendo los huevos.

Anadiremos a continuación la mantequilla deretida, revolvemos bien y procedemos a ir reportiendo por los moldes.

Un consejo no utilizar la cucharra pues es un "COÑAZO" con todas las palabras, merece la pena usar una manga desechable ó una bolsa de congelar (o una bolsa cualquiera) cortada por abajo.

Llenaremos los moldes hasta la mitad (pues luego subira) y les hechamos un poco de azucar en el centro para que forme como un requemao. Precalentaremos el horno a 180º y las meteremos entre 15 y 20 minutos (ir controlando el color). Yo pongo la bandeja en la 2ª posicion empezando por arriba.

A esta receta se le puede añadir chocolate ya derretido como 100 gr. (o a gusto de cada uno) y nos saldrian de chocolate.

Espero que os gusten,con un cafetin segun esta el tiempo UHMMMMM.

Es facil, rapido y muy rico. Poco mas os puedo decir ........... QUE OS GUSTE.

Ingredientes:

1 Base de hojaldre ó masa quebrada.

200 gr. de Jamón York.

100 gr. de Beicón.

100 gr. de Queso rallado (del tipo que mas os guste).

4 huevos.

1/2 Cebolla.

200 ml. de Nata.

Elaboración:

Lo primero colocamos en una fuente la base para hornealda como 10 minutos a 200º. La pinchamos hasta aburrirnos.

En este caso use una paste de masa quebrada la cual no suele subir mucho, aparte de pincharla cuando usemos una de hojaldre, Yo le pongo un papel de albal y le pongo los cubiertos para que pese.

Mientra se hornea, picamos en cuadraditos el jamón de york, el beicón y mas menuda la cebolla. En una sarten hechamos un chorrin de aceite, he iremos dorando un poco la cebolla.

Cuando este dorada, añadiremos el jamón de york y el beicon, la salteamos todo bien y lo hechamos todo en una fuente.

En la fuente le añadiremos la nata , los huevos, un par de cucharradas de queso rayado y revolvemos bien.

Sacamos del horno la masa (ojo a lo mejor ya esta fuero depende el tiempo que os lleve saltear la cebolla, el jamón y el beicón), retiramos el aluminio.



Depositamos el contenido de la fuente en la masa, repartiendolo por toda ella y con el resto del queso rayallado la cubrimos por arriba.

La metemos en el horno a 200º sobre unos 20 ó 25 minutos, abrimos y lo pinchos con un cuchillo ó un palo de las brochetas, si sale limpio ya estara.

Por dentro nos quedara jugoso y con un sabor suave.

Dependiendo del tipo del queso que le hayais hechado. En casa normalmente lo solemos hacer para cenar acompañado, de patatas fritas de bolsa (pues a las enanas les prestan con locura), ensalada ó sin nada mas.