|
Esta salsa la descubri de coincidencia, muy rica y facil de hacer.
Ingredientes:
1,5 Kg. de costilla de cerdo.
Para la salsa barbacoa:
1 bote de kétchup.
1 Zumo de un limón.
125 ml. de Vinagre de vino.
2 Dientes de ajo.
2 Cucharadas de aceite de oliva.
2 Cucharadas de mostaza en grano.
1 Cucharada de orégano.
1 Chorrin de vino blanco.
3 Cucharadas de perejil fresco picado.
1 Zumo de un limón.
125 ml. de Vinagre de vino.
2 Dientes de ajo.
2 Cucharadas de aceite de oliva.
2 Cucharadas de mostaza en grano.
1 Cucharada de orégano.
1 Chorrin de vino blanco.
3 Cucharadas de perejil fresco picado.
Elaboración:
En una fuente ponemos el kétchup, el vinagre, el zumo de limón y mezclamos bien.
Seguidamente añadiremos la mostaza, el aceite de oliva, los ajos picados muy finos y mezclamos bien.
Para finalizar añadiremos orégano, el chorrin de vino blanco, perejil picado fino y mezclamos bien.
A continuación salamos la costilla, la vamos poniendo en una fuente y cubriendo con la salsa barbacoa, la dejaremos mejor de un dia para otro en la nevera.
La pondremos en una fuente de horno, la untaremos con un poco de salsa (le iremos añadiendo mas si hace falta cuando este asando) y lo meteremos al horno a 180º como una hora abundante (iremos controlando para que no se queme).
Sacaremos y serviremos en una fuente para que los comensales se sirvan a gusto ó bien servimos varias costillas a cada comensal.
La salsa tambien se puede utilizar para hacer una parrillada (si se tiene ese suerte JE JE¡¡¡¡¡), como la foto siguiente en casa de un familiar.
Publicar un comentario