Este ye un plato que pa estos dias de frio entra bien, no son muy fuertes pues no llevan compango (solo jamón), en casa gustan bastante. Se preparan en un momento.

Ingredientes:

400 gr. de fabes pintas.

300 gr. de jamón en tacos.

2 patatas medianas.

Media cebolla.

Medio pimiento rojo ó verde.

1 Hoja de laurel.

Elaboración:

Ponemos de un dia para otro a remojar las fabes con abundante agua. En una pota echamos 3 cucharradas soperas de aceite, cuando este caliente añadimos la cebolla y el pimiento todo bien picado, vamos dorando. Una vez que la cebolla tome color añadiremos el jamón le damos unas vueltas y echamos las patatas, vamos revolviendo para que cojan un poco de color.

Despues de darle una vueltas a todo, añadimos las fabes, le damos un par de vueltas.




Las cubrimos con agua, salamos y le damos calor hasta que rompa el hervor y lo bajamos a algo menos de la mitad de calor.





Lo mantendremos al fuego como unos 40 minutos, provaremos una y rectificamos de sal. Cuando al provar una este tierna ya estaran listas para servir.

Rica Rica. Tenia ganas de hacerla, pero estaba vez se me adelanto mi hija y pa ser la primera vez,

UHMMMMMMM muy rica.

Ingredientes:

Frixuelos.

400 ml. de nata.

200 gr. de chocolate para fundir.

2 cucharradas de azucar.

Caramelo liquido.

Elaboración:

Primero hacemos los fruixuelos, cada cual como tenga constumbre ó receta propia. Procuramos escojer una medida que nos sirva para un molde desmontable de bizcocho (aqui uso un aro que se abre ó se cierra a la medida que necesitemos).

Buscamos una fuente, colocamos el aro, echamos caramelo liquido por el fondo (no echar tanto como hecho estaba vez, pues luego se va pa todas partes).

Ponemos el primer frixuelo (si son finos ponemos dos como en este caso).








Ponemos la primer capa de chocolate (previamente fundido con nata aprosimadamente 100 ml.) y añadimos otra capa de frixuelos.

A continuación ponemos una capa de nata, la habremos montado con 2 cucharadas de azucar.

Iremos poniendo capas, hasta que con el ultimo frixuelo, ya cubrimos toda la tarta con el chocolate.

Dejamos enfriar en la nevera. Cuando vayamos a servirla, quitaremos el aro y a disfrutar. GENIAL .

Esta receta se la vi prepara a un cocinero en TV (Cocinamos contigo), para mi de lo mejor que tenemos a nivel nacional el Sr. Sergio Fernandez. Genial........con todas las letras.

Ingredientes:

10 ó 12 Carrilleras de Cerdo (si son de Iberico mejor).

1 Cebolla.

2 Zenahorias.

2 Dientes de ajo.

1 Vaso vino blanco tipo Fino, Tio Pepe.

1 Cucharrada de Miel.

Elaboración:

Limpiamos bien las carrilleras (suelen venir limpias, por lo menos donde Yo las compro) y salamos.

Cubriremos el fondo de una pota con aceite, la ponemos a calentar con los dientes de ajo. Cuando este caliente marcaremos las carrilleras para cerrarlas.

Mientras picaremos la cebolla y las zenahorias en juliana. Cuanto las carrilleras esten bien marcadas, añadiremos la verdura (le echamos una pizca de sal pa que la verdura suelte mejor el jugo). Revolvemos y esperamos que vaya cojiendo color.

Cuando veamos que la cebolla, este blanda, añadiremos el vino blanco y la miel. Revolvemos y la dejamos a fuego medio/suave como unos 40 minutos aproximadamente.

Prabaremos una haber si esta blanda, estaran listas. Sacarlas para una fuente, con salsa pasarle la batidora. Volver a hechar en la pota y listas para servir. Las podeis acompañar con patatas, pasta, arroz o al gusto de cada cual.

espagetis, solas ó al gusto de cada una

Como bien titulo es a mi manera, forma de hacer la masa muchas (todas muy validas), esta es muy rapida pues se hace en nada. El resto a gusto de cada uno.

Ingredientes:

1 vaso de vino blanco.
1 vaso de aceite.
Harina.
Queso.
Beicon.
Jamón de York.

Elaboración:

En una fuente echamos el vino blanco, el aceite, una pizca de sal, revolvemos y comenzamos añadir harina, vamos revolviendo.

Hasta que coja un poco de consistencia y la podamos depositar en el mesado enharinado, donde la iremos trabajando (añadiremos harina hasta formar una bola).

Preparamos una fuente de horno (enharinamos para que no pegue), estiramos la masa al tamaño de la fuente, la depositamos en ella y la metemos al horno a 250º durante 15 minutos aprox.

Aparte picamos el beicon y el jamón de york.

Cuando veamos que la masa está un poco hecha la sacamos.

La cubrimos con tomate. El queso, aquí utilice queso tipo tranchetes, se cubre bien toda.

Se esparce por toda ella el beicon y el jamón de york. Se le echa un poco de tomate (poco pa decorar) y se le ralla un poco de queso por encima y pal horno con ella.

La ponemos a 200º hasta que veamos que está hecha.











Sacamos, cortamos y al ataque........