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Muy faciles de hacer y rapidas. Ademas para estos dias de frio estan de muerte. Ojo son contundentes, no aptas para dieta mediterranea.
Ingredientes:
700 gr. de carne de cerdo ó ternera.
2 Chorrizos.
750 gr. de Patatas.
250 gr. de Guisantes.
Media cebolla.
2 Hojas de laurel.
Elaboración:
Cubrimos con aceite el fondo de una pota, en la cual echaremos la cebolla picada menuda y las dos hojas de laurel.
Cuando la cebolla coja color añadimos la carne, en esta elaboración
utilice carne de cerdo, concretamente lomo, le pedi al carnicero (Perdón
carnicera pa que no me heche los perros cuando vaya a comprar), que me
hiciera unos filetes un poco mas gordos y luego Yo en casa los hice en
dados.
Vamos reogando un poco la carne, cuando veamos que la carne coje color, añadimos el chorizo cortado en tacos y seguimos reogando.
Aparte habremos pelado y lavado las patatas. Cuando veamos que el chorrizo salto un poco de la grasa, añadimos las patatas, haciendo que trisquen al cortalas (no dar el corte completo, lo ultimo tirar hacia arriba para que rompan).
Damos unas vueltas, añadimos los guizantes, revolvemos y añadimos el pimenton, volvemos a remover.
Llegados a este punto Yo le suelo echar medio vaso de vino blanco (hay gente que no le gusta), remuevo un poco y añado el agua hasta cubrirlas. Dejaremos cocer a fuego lento, hasta que las patatas esten blandas.
Cuando esten las patatas blandas ya estara listo.
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