POLLO A LA CERVEZA

Hay muchas formas de prepararlo, esta no es complicada, facil y rapida de hacer.

Ingredientes:

1 Pollo.

2 Cebollas.

2 Zenahorias.

1 Puero.

2 Latas de Cerveza.

3 ó 4 Dientes de Ajo.

Perejil.

Elaboración:

Pediremos al carnicero que nos trozee el pollo para guisarlo. Yo normalmente le retiro la piel. Acontinuación lo salo y dejo adovado, como un par de horas con ajo y perejil.

En una sarten con aceite, vamos dorando los trozos (lo justo para que la carne selle y tome color) y retirando para un fuente.

Mientras voy lavando, pelando y troceando la verdura. Para una vez terminado de dorar la carne, colaremos del aceite de dorar la cantidad justa para tapar la base de una pota, en la cual acontinuación echaremos las verduras he iremos dorando un poco (añadir un poco de sal, para que suelte mejor el jugo).

Cuando veamos que ablando un poco la verdura añadiremos la carne y revolvemos.

Acontinuación añadiremos la cerveza.

Echaremos la suficiente para cubrirlo todo, dejaremos hasta que de el primer hervor, bajaremos el fuego casi hasta el minimo, dejaremos entre 1 y 2 horas. Hasta que este la carne este tierna ó separe bien del hueso.

Llegado a ese punto ya estara listo para comer. Se puede acompañar con Cus-Cus (la primera foto) aprovechando el caldo para regar el cus-cus, patatas fritas ó con pure. Espero que os guste.