PATE DE ORICIOS.

Hace tiempo un compañero me pregunto si sabia como hacerlo, no tenia ni zorra idea. Recurri a una buena amiga y mujer de buen amigo con el cual comparto otra de mis pasiones El MAR, Elena me dijo como hacerlo y esta muy bueno.


iNGREDIENTES:


- 5 KG DE ORICIOS (EL PESO PERMITIDO PA COGELOS A MANO).
- 3 ANCHOAS
- 4 MEJILLONES AL NATURAL (VALEN DE LATA)


Preparación:


Se cuecen los oricios y se escogen las huevas, se reservan.

Se cojeen las anchoas, los mejillones y una cucharadita (de las de café) de huevas, se tritura bien.

Se hecha lo triturado con las huevas y se le da un triturao muy ligero (que no quede muy pasado), listo para comer.

Se puede repartir en botes pequeños y congelar, sacar 3 ó 4 horas antes de comer y listo.