TORRIJAS

INGREDIENTES :

1 barra de pan (mejor del dia anterior)
1 litro de leche
1 rama de canela
1 corteza de limón
Azúcar al gusto
Huevos para rebozar
Aceite de oliva para freír
Canela en polvo


Elaboración:


Poner a hervir la leche con un palito de canela en rama y un trozo de corteza de limón. Cuando de el primer hervor, retirar y dejas que se enfrié y ya que este templada, pasas por ella el pan las empapas bien, pero con cuidado que no se rompan, luego las pasas por huevo batido y listas para freír.
Se fríen en aceite caliente. Después se sacan (se dejan escurrir en papel absorbente el exceso de aceite) y se pasan por una mezcla que hemos hecho de azúcar y canela. Se van poniendo en un plato y se dejan enfriar.