Hay muchas formas de prepararlo, esta no es complicada, facil y rapida de hacer.

Ingredientes:

1 Pollo.

2 Cebollas.

2 Zenahorias.

1 Puero.

2 Latas de Cerveza.

3 ó 4 Dientes de Ajo.

Perejil.

Elaboración:

Pediremos al carnicero que nos trozee el pollo para guisarlo. Yo normalmente le retiro la piel. Acontinuación lo salo y dejo adovado, como un par de horas con ajo y perejil.

En una sarten con aceite, vamos dorando los trozos (lo justo para que la carne selle y tome color) y retirando para un fuente.

Mientras voy lavando, pelando y troceando la verdura. Para una vez terminado de dorar la carne, colaremos del aceite de dorar la cantidad justa para tapar la base de una pota, en la cual acontinuación echaremos las verduras he iremos dorando un poco (añadir un poco de sal, para que suelte mejor el jugo).

Cuando veamos que ablando un poco la verdura añadiremos la carne y revolvemos.

Acontinuación añadiremos la cerveza.

Echaremos la suficiente para cubrirlo todo, dejaremos hasta que de el primer hervor, bajaremos el fuego casi hasta el minimo, dejaremos entre 1 y 2 horas. Hasta que este la carne este tierna ó separe bien del hueso.

Llegado a ese punto ya estara listo para comer. Se puede acompañar con Cus-Cus (la primera foto) aprovechando el caldo para regar el cus-cus, patatas fritas ó con pure. Espero que os guste.

Pues eso que són un vicio, pa ellas poco mas hay que decir.

Ingredientes:

1 Litro de Leche.

90 gr. de Mantequilla.

90 gr. de Harina.

Nuez Moscada.

Sal.

Elaboración:

Ponemos la mantequilla en una pota al fuego para que se vaya deshaciendo suavemente, cuando este deshecha añadimos la harina, revolvemos bien para que se unan bien y se dore un poco.

Cuando veamos que esta dorada, echaremos toda la leche de golpe (previamente la habremos calentado el micro, bien caliente), revolveremos bien y con energia pues asi evitaremos que nos salgan los grumos.

Pondremos un fuego moderado tirando a bajo, iremos revolviendo y dejando que cueza un poco la mezcla. Añadimos un poco de nuez moscada (como una cucharradita de cafe).

Cuando veamos que cocio un poco añadiremos de lo las vayamos hacer, en estas aproveche el compango que sobro de los garbanzos del medio dia, lo desmenuze bien todo y pa ya con el.

Dejaremos otro par de minutos cociendo, siempre sin dejar de revolver y lo sacaremos para una fuente, dejamos enfriar. Tapamos con film y pa la nevera.

Ya solo nos queda darles la forma, pasar por harina, huevo batido, pan rayado y freir en abundante aceite.

Cuando la friamos las iremos escuriendo en un papel absorvente. Se pueden comer tal cual ó como hacemos nosotros con alguna salsa (salsa rosa, mahonesa, salsa de yogur.........). Espero que os gusten.

Esta tarta fue una pequeña deuda "QUIERO MI TARTA DE CHOCOLATE, PA ESO ME LA OFRECISTE". pues si "TOMA TARTA DE CHOCOLATE". Choco pa Parar un tren.

Ingredientes:

100 gr. Chocolate Negro puro ó lo mas fuerte posible (70 % de cacao).
100 gr. Chocolate con Leche.

100 gr. Chocolate Blanco.
120 gr. Mantequilla.
100 gr. Azucar.
50 gr. Azucar.

3 Brik de Nata de 200 ml.

3 Vasos de leche ó 250 ml.

3 Sobres de Gelatina neutra.

24 Galleta Oreo.

50 gr. Chocolate Negro para las hojas.

Elaboración:

Picamos bien todas las galletas Oreo, calentamos en el micro la mantequilla, la echamos en las galletas y amasamos bien. En una fuente plana pones un molde y echamos la pasta de las galletas y hacemos la base pa la tarta, la reservamos en la nevera para que endurezca un poco.

Vamos con primera capa de chocolate negro, en un cazo ponemos el vaso de leche, la nata, el chocolate negro, el azucar (100 gr.) y el sobre de gelatina. Revolvemos bien para que se deshaga el chocolate y no nos pegue. Cuando de un hervor retiramos, esperamos como un par de minutos y vertemos encima de la base de galletas, poner una cuchara para que no caiga directamente sobre la masa y se mezcle (aseguraros de que las galletas cierran el molde porque si no se os ira el chocolate por ahi). Dejamos enfriar para hecharle la siguiente capa (aproximadamente 1 hora y media).

Vamos con siguiente capa, lo mismo cazo, vaso de leche, chocolate con leche, azucar (50 gr.), nata y sobre de gelatina. Hervor, cuchara y al molde. Esperamos.............. con calma.

Vamos con la ultima capa, vaso de leche, nata, chocolate blanco y sobre de gelatina. Hervor, cucharra y al molde. Dejaremos enfriar hasta el dia siguiente que desmoldamos y terminaremos de adornarla.

Para las hojas Yo las coji en el parque, las lave bien, deje secar y fundi 50 gr. de chocolate negro, les fui dando por la parte de los nervios varias capas (entre una y otra las metia en la nevera).

Las prepare cuando la tarta de un dia para otro, cuando desmolde la tarta, tambien retire las hojas de chocolate, decoramos la tarta y lista para servir.

Lleva tiempo, pero merece la pena, espero que os guste.

Facil, rica y rapida. Pues eso se hace en un momento, mú facil y fresca esta muy rica.

Ingredientes:

1 Bote de Piña grande.

1/2 litro de Nata.

2 Sobres de Gelatina de Limón.

3 Cucharradas de Azucár.

1 Paquete de Suspiros grande (24 u.).

Caramelo liquido.

Elaboración:

Separamos el zumo de la pina y trozeamos la piña, la pasamos por la batidora hasta dejarla pure.

En un cazo vamos echando el zumo de piña, la nata, el azucar, la piña hecha pure y los sobres de gelatina, lo ponemos al fuego y revolvemos de continuo para que no nos pege.

Aparte en una fuente (la que utilize es de 32 cms) le echamos caramelo liquido y reservamos, para cuando comienze el cazo a dar un hervor, lo retiramos y echamos en la fuente.

Una vez en la fuente cubriremos con los sobaos, Yo los puse enteros, partiendolos por la mitad es mas que suficiente (pa la proxima, se pueden usar galletas ó sin nada).

La metemos en la nevera, mejor de un dia para otro. En el momento de servir desmoldamos, dejando de base los sobaos y lista, espero que os guste.

Ahora que va llegando el buen tiempo y se van organizando la parriladas los Domingos con la Familia, amigos y demas peña, este licor para la sobremesa con una piedrina de hielo, ayuda a bajar la comida que da gusto.

Ingredientes:

1 Litro de Aguardiente ó Orujo.

250 Gr. de Cafe torrefacto en grano.

1 Kg. de Azucar.

1 Litro de Agua.

3 Palos de Canela.

1 Cucharadina de Anis.

Elaboración:

En un recipiente grande echamos el cafe, los palos de canela, el anis y el Aguardiente ó Orujo.

Lo agitamos varias veces y lo dejaremos durante ocho dias, moviendolo por lo menos una vez al dia.

Pasados los ocho dias lo colaremos, Yo utilice un filtro de los cafe y un colador, es un poco lento pero queda mejor.

Aparte preparamos un garabe con el litro de agua y el azucar (Yo no suelo echarle todo el azucar pues no me gusta que quede muy dulzón lo mejor es ir probando), lo dejamos templar y añadimos el Aguardiente ó Orujo ya colado.

Revolvemos para que se una bien y lo echamos en botellas.

Frio esta de bueno.........

No se si es el nombre correcto pero ante la duda los llame asi (si alguien sabe como se llaman ó los llaman, si es tan amable que deje un comentario), no pongo medidas, en esta receta es un poco a Ojo.

Puedo deciros que en casa no quedo ni el caldo de cocerlos, tenia un sabor a canela UHMMMMM¡¡¡¡

Ingredientes:

Pan del dia anterior.

Leche.

Canela en rama y en polvo.

Azucar.

Limón.

Elaboración:

Quitamos toda la corteza del pan y aprovechamos solo la miga (cantidad la fuente), la echamos en una fuente, con un vaso de leche, dos cucharradas (soperas) de azucar y una cucharrada (de cafe) de canela en polvo.

Revolvemos con un tenedor y al mismo tiempo aprovechamos para pisarlas un poco, tiene que quedar un poco humedo ó jugoso, que se pueda trabajar la masa con dos cucharras.




Dejaremos que repose como una hora en la nevera. Pasado ese tiempo, con dos cucharras iremos, haciendo bolas ó croquetas. Tendremos preparado una sarten con aceite bastante caliente y vamos friendo segun las hacemos.

Vamos friendo y dejandolos en un plato con papel absorvente para que suelte el aceite sobrante.

En un cazo (acorde con la cantidad que os salgan), echaremos como un litro de leche, 3 palos de canela y 6 cucharradas de azucar.

Echamos las bolas en el cazo y cuando de el primer hervor, lo dejaremos como 25 ó 30 minutos a fuego moderado.

Pasado ese tiempo ya estaran lista para comer, emplataremos 3 ó 4 por comensal y a disfrutar.

Esta receta fue una pequeña prueba, para ver si gustaban los garbanzos asi cocinados, como me dijo mi hija pequeña "Jo¡¡ Papa lo rico siempre haces poco", vamos que si me despisto no me tocan. Los prepare cociendo los garbanzos solos, pero se pueden aprovechar de hacer pote de garbanzos y aprovechar el compango que sobre. No lleva mucho tiempo hacerlo, merece la pena por el sabor que cojen.

Ingredientes:



Taza y media de garbanzos sin remojar.
300 gr. de Beicón.
2 Chorizos Criollos.
2 Dientes de ajo.
Aceite.



Elaboración:

Ponemos a cocer los garbanzos (dejamos el dia anterior a remojo con agua calientes) con una hoja de laurel, media cebolla y un corrin de aceite, Yo los meti en la olla a presión durante 40 minutos.

Una vez cocidos escurrimos (el caldo se puede reservar y con el hacer sopa), quitamos la cebolla, el laurel y reservamos.

Pelamos los ajos, picamos menudos (aqui los heche enteros pues luego los tengo que quitar pues en casa solo me gusta a mí), los ponemos a reogar con 3 cucharradas de aceite. Cuando esten dorados añadimos el beicón picado en tiras y el chorizo cortado en rodajas.

Lo pasaremos bien, a fuego medio para el beicón suelte un poco de jugo. Cuando veamos que estan bien hechos añadimos los garbanzos y los iremos dorando.

Cuando veamos que estan dorados, ya estarn listos para emplatar y comer. Se puede utilizar chorizo normal, Yo no queria que quedaran muy grasientos por eso utilize criollos. Espero que gusten.

Las avellanas, son un vicio, me gustan de cualquier manera. La receta la encontre rebuscando por la red, le hice algun cambio, mas al gusto de casa.

Ingredientes:

500 gr. de Requesón.
200 gr. de Avellenas tostadas.
50 gr. de Coco.
1 Bote pequeño de leche condensada.
1 Limón.
1 Base para tarta.

Elaboración:

Pongo una base de tarta, la que mas guste a cada cual, de galleta aqui, lustre aqui y hojaldre. Yo Utilize la de lustre ó si tienen alguna de elaboración propia.

Hechamos el requesón en una fuente, la leche condensada, revolvemos bien hasta quedar bien ligada.

Acontinuación añadimos las avellanas, el coco y el zumo del limón, volvemos a revolver bien.

Con base que vayamos a utilizar, que tendremos preparada en una fuente, hecharemos el contenido de la fuente, mientras hacemos esto tendremos precalentando el horno a 180º.

La metermos al horno aproximadamente unos 40 minutos.

Yo la deje un poco mas de 40 minutos, pues nos gustan que esten un poco tostadas, dejamos que enfrie y la acompañamos de helado de nata, caramelo ó sola. Espero que guste........

Este plato es mas de verano, pero como parece que ya empiza a venir el buen tiempo, pa ir haciendo boca. Se hace muy rapido y facil. Ni que decir tiene que cuanto mejor sean los tomates y el jamón mejor estara (tampoco hace falta pasarse dos pueblos gastando).


Ingredientes:

1 ó 2 Tomates dependiendo del tamaño.

200 gr. de Jamón.

Aceite de Oliva.

Oregano.

Sal.

Elaboración:

Lavamos bien el tomate, lo cortamos en rodajas como de 1 cm. y lo vamos depositando en una fuente. Le hechamos un poco de oregano, sal (poca) y un chorrin de aceite de oliva.

Acontinuación vamos colocando las lonchas de jamón por encima hasta cubrir el tomate.

Lo espolvoremos un poco de oregano, un chorrin de aceite de oliva, lo dejamos como diez minutos antes de comer para que coja sabor y con una botella de sidra UHMMMM¡¡¡¡¡

Hace unos dias mi compañero de trabajo me vino diciendo que habia comido un pate de Morcilla que estaba de muerte. Pues ni corto ni perezo me dio que pensar, un poco investige por la red y otro poco pregunte a varias conocidas que estan mas curtidas que yo en la cocina, al final salio esto.


Ingredientes:


2 Morcillas de buena calidad.
3 Huevos.
1 bric de Nata.
200 ml. de Tomate frito.
Mantequilla.


Elaboración:


Cocemos en un cazo son agua las dos morcillas (si se hace pote se pueden aprovechar para luego hacer el pate, lo que fue mi caso, si no al agua), desmenuzamos y reservamos.



En un cuenco para batidora, hechamos los huevos, el tomate, la nata y las morcillas que ya tenemos preparadas. Batimos bien hasta quedar una pasta homogenea.




En un molde rectangular lo untamos de mantequilla, hechamos todo el contenido del cuenco, lo llevamos al horno precalentado 180º y lo tendremos como 1 hora, apartir de ese tiempo iremos pinchando con una aguja y hasta que nos salga limpia.



Lo dejamos enfriar, lo desmoldamos y con unas tostadas, de MUERTE AGÜELA.